Catégorie «Fete du Tet»

Cay neu signifie « sommet de l’arbre ». C’est une tradition qui s’etendait autrefois dans tout le Viêtnam, comme en témoignent les témoins du temps passé, comme Jean Koffler. Ce missionnaire a eu la chance de vivre quelques années à Hué a une époque ou aucun occidental ne résidait. Ce privilège lui était accordé car il était médecin du Seigneur Vo Vuong, qui a régné au centre Viêtnam de 1736 à 1763.

Dressage du cay neu dans la citadelle (photo journal Lao Dong)

Dans ses mémoires, il écrit, à propos du Tet à Hué : « de grandes perches sont élevées devant les portes du palais royal et de toutes les habitations. Tout en haut sont placés des rameaux verts réunis en faisceau []. Les païens ajoutent certains ornements comme par exemple des papiers légèrement teintés d’or ou d’argent [pour mettre en fuite les démons], une poignée de paille et une petite corbeille dans laquelle ils déposent quelque menue monnaie pour acheter au ciel le bonheur qu’ils désirent. Cette démonstration solennelle ne manque pas d’actes superstitieux. Ils doivent en effet lever et abaisser les perches à certaines heures déterminées, ainsi ils présagent de la bonne ou de la mauvaise fortune que leur portera l’année nouvelle. Si, par hasard, l’une des perches est abattue par le vent ou par toute autre cause, ils sont persuadés, sans qu’il soit possible de les détromper, que cette année sera fatale à quelqu’un de la maison ou de la famille. »

Le transport du bambou n’est pas la chose la plus simple à faire.. (photo television TRT)

Depuis quelques années, la cérémonie du « cay neu » est remis à l’honneur par les responsables de la citadelle. Dix jours environ avant le Tet, un immense bambou est coupé puis amené à la citadelle, pour être dressé devant l’un des bâtiments symboliques de l’ancienne capitale. Pour être valable, le bambou doit être plus élevé que le plus haut bâtiment de la propriété, ici la citadelle.

C’est une très belle cérémonie haute en couleur.

Notre amie Kim Lan organise aussi chez elle cette cérémonie et y convie ses amis.
Le protocole est strictement respecté, avec l’aide de moines bouddhistes pour les invocations et les offrandes.

Preparation de la cérémonie

Lors de l’abaissement du mat, les nombreux invités veulent à tout prix toucher l’étendart pour s’attirer à soi richesses et bonnes fortunes pour la nouvelle année..

Les superstitions sont encore très présentes à Hué et ce n’est pas juste du folklore..

Et nous voici dans l’année du Serpent!

Décorations du Têt le long de la rivière des parfums, sur l’esplanade de l’ancien monument aux morts (photo internet)

Affluence des grands jours pour se promener dans les jardins de la ville!

Et avant le jour du Tet, nous avons eu de magnifiques marchés aux fleurs..

les bougainvilliers..

A Hué, le Tet n’est pas la période la plus favorable pour la végétation.. il pleut beaucoup à cette période, les journées peuvent être fraiches. Les arbres, comme les frangipaniers, les flamboyants ou les bougainvilliers ne sont pas encore en fleur.

Seances de photos pour les vietnamiens.. ils adorent se prendre en photo!

Alors l’arrivée des fleurs du Tet un peu partout en ville met du baume au cœur et illumine nos déplacements. Elles arrivent une dizaine de jours avant le Tet.

Il y a quelques années, on retrouvait surtout des chrysanthèmes jaunes, qui sont cultivés tout autour de la ville. Ils sont vendus par paire, environ 500kvnd, soit 10 euros pièce. Le plus difficile pour les fermiers est d’arriver sur les marchés avec des fleurs peu ouvertes. Dans les campagnes, on surveille au quotidien le temps qu’il fait, et on allume des lampes la nuit si besoin pour accélérer le développement. C’est tout un art !

Depuis quelques années, on voit aussi d’autres fleurs orner les marchés. Les mandariniers viennent en général du nord Viêtnam. On ne mange pas les fruits, qui sont aspergés de produits chimiques. Mais c’est beau à voir !

On retrouve aussi des bougainvilliers multi couleurs. A force de boutures et de croisements, on arrive à obtenir des arbustes incroyables..

On peut aussi voir des orchidées, de véritables œuvres d’art.

D’un point de vue touristique, le Tet constitue une période atypique. Les vietnamiens sont surexcités à l’approche de l’évenement, achetant quantités de produits alimentaires. On nettoie la maison de fonds en comble. On repeint le mur d’enceinte. On paye ses dettes. Bien évidemment aussi, comme il s’agit d’une fete familiale, on prépare et execute de nombreuses cérémonies dédiées aux ancêtres. Avant le Tet pour les accueillir, puis après le Tet pour leur dire au revoir. Tous les enfants reviennent au domicile de leurs parents pour se réunir. C’est la seule fois de l’année ou cela se produit.

Nettoyage des objets servant au culte des ancêtres..

Les pagodes sont aussi richement décorées..

De nos jours, meme si la plupart des commerces s’arréte au moment du Tet, les touristes peuvent toujours compter sur quelques restaurants ou boutiques toujours ouvertes. Les prix sont un peu plus cher, mais cela reste raisonnable. Les vietnamiens sont très accueillants aussi à ce moment là, et seront heureux de trinquer avec vous.

Decoration d’une maison particulière.. les habitants prennent beaucoup de temps a embellir leur maison.

La vie se ralentit donc quelques jours puis reprend à grande vitesse ensuite, chacun devant repartir chez soi. C’est donc la grande transhumance, à moto et de plus en plus en voiture. Il vaut mieux éviter d’etre sur les routes à ce moment là, car les accidents sont nombreux.

Pour les amateurs de photos, les décorations du Tet sont un formidable terrain de jeux.

Les fleurs en papier, qui viennent décorer l’autel des ancêtres, et les gateaux de riz pour le Tet…

Quand on fait ses courses dans les supermarchés vietnamiens, n’est ce pas formidable de voir des pyramides (ou plutôt des tours Eiffel..) de boites de gateaux LU, l’un de nos symboles nationaux ?

Les boites de gateaux sont un énorme marché au moment du Tet, car les vietnamiens ont pris l’habitude d’offrir des gateaux aux gens à qui ils rendent visite mais aussi, et surtout, de disposer les boites au pied des autels des ancêtres..

Les gateaux Danisa (censés être des gateaux danois) ont longtemps régné en maitre sur ce marché, mais depuis peu, de nombreux challengers tentent leurs chances, dont Lu..

Hélas, à y regarder de plus près, notre fierté nationale en prend un coup !

D’abord, Lu n’est plus une marque française. Elle appartient à une multinationale américaine, le groupe Mondelez, coté au Nasdaq… Lu côtoie ainsi, au sein de ce groupe, d’autres marques très connues, comme Oreo, Toblerone, Milka ou meme Cote d’Or..

Ensuite les gateaux ne sont pas fabriqués par des usines françaises, mais par un fabricant local 100% vietnamien.

Le pire, c’est que les biscuits sont simplement faits sur la base de « recettes françaises ». A la dégustation, je retrouve bien le style des gateaux… vietnamiens ! Et on y découvre qu’il y a 25% de sucre!

Sur certaines publicités, on parle de « beurre Français », mais sur la boite elle-même, on parle simplement de « beurre », au coté de nombreux additifs, colorants, d’huile de palme, et de « compoud », c’est-à-dire de produits recomposés, comme le chocolat.. Cette confusion serait interdite sur de nombreux marchés, notamment aux Usa. J‘imagine que nos gateaux Lu ne sont que pour le marché vietnamien..

Bref, et on l’aura compris, c’est l’image de la France qu’on cherche à véhiculer à travers ces gateaux, pas les gateaux eux meme… A 4 euros la boite de 310 grammes, ce qui est très cher pour le Viêtnam, on se dit que les dividendes des actionnaires de Mondelez doivent être assez généreux…

Mais bon, si l’image de la France peut encore faire vendre, c’est un moindre mal…

Voir aussi cette video commerciale pour les biscuits Lu:
‘https://www.youtube.com/watch?v=u9h48L_9n9g

Comme l’annee dernière, nous sommes allés à Hoi An pour le Tét! Avec le Covid latent au Vietnam, on pensait avoir du mal à voyager, mais non, le Vietnam rend à present possible tout déplacement sans contrôle. Mais les touristes étrangers ne sont toujours pas là. C’est meme une ville encore plus vide que nous avons vue. En 2021, il y avait quelques étrangers. Cette année, quasiment aucun étrangers, ils sont tous, à quelques exceptions près, repartis..

Détail d’un intérieur d’une congrégation chinoise

Beaucoup d’hôtels sont fermés, notamment les hotels luxueux. De meme que les restaurants destinés aux étrangers..
La ballade dans les rues de la vieille ville est emprunte de nostalgie. Les boutiques sont fermées et vides, mais les bâtiments sont « dans leur jus », magnifiques.

Les vietnamiens y viennent pour la journée.

Avant le Tét, c’est le célèbre marché aux fleurs qui domine. La variété de fleurs est, année après année plus riche. C’est un spectacle toujours extraordinaire.

Un café a eu la bonne idée de fleurir ses espaces. Les vietnamiens, qui adorent les selfies, sont comblés!

Nous, on a préfèré prendre notre temps pour découvrir des endroits qu’on ne voit pas lors de l’affluence. Les congrégations chinoises, parfaitement maintenues en état, sont des lieux incroyables de beauté.

Les pécheurs ne sont pas non plus à la traine pour rendre le culte aux ancêtres et aux génies protecteurs

Nettoyage de printemps pour les portiques de rue

Nous sommes allés boire un café dans une vieille maison de style colonial. La famille propriétaire nous explique que cette maison, construite en 1932, fut occupée par une institutrice travaillant pour les Français mais qui a préférée partir au nord Viêtnam en 1954. Le terrain, rogné à plusieurs reprises, fait maintenant 1200m2. Le tout est en vente pour 100 millions de VND par m2, soit une valeur totale de 4,8 millions d’euros ! Le terrain est pourtant à 2km de l’hyper centre. On nous apprend par la meme occasion que les prix sur la rue Tran Phu à Danang sont à 300 millions VND / m2.. une paille.

Les rues vides de Hoi An ont laisse place a une foule incroyable de Vietnamiens dès le 2eme jour du Tét. Et chose inespérée, le célèbre restaurant et salon de thé Cargo a réouvert soudainement! Comme quoi, les choses peuvent changer du jour au lendemain, et c’est le cœur leger et optimiste que nous sommes rentrés à Hué.