C’était le resto de tous les expats, de tous les voyageurs « longue durée », de tous les volontaires, les stagiaires de l’hôpital, mais pas seulement.. présent dans le Guide du Routard depuis de nombreuses années, le « Phuong Nam » (38, rue Tran Cao Van) était aussi le restaurant pas cher et sympa apprécié par de nombreux touristes et routards.. Un endroit où l’on faisait beaucoup de rencontres, ce qui était appréciable tant pour ceux qui vivent ici que pour les gens de passages.
Dernier jour …Les décorations et l’enseigne sont déjà démontées. Ly avec Perle
On doit aussi le charme de l’endroit à la maitresse des lieux, Ly, qui veillait aux grains midi et soir, parfois 7 jours par semaine et qui connaissait tout de la vie de chacun.. Au Vietnam, il n’est pas si courant de voir le « patron » en permanence dans son resto pour y faire le service et répondre aux attentes de ses convives. Sa personnalité faisait le charme de l’établissement.
La folie immobilière qui sévît ici comme ailleurs aura une fois de plus raison de cette petite gargote bien sympathique. Le lieu appartient à l’armée qui possède aussi les terrains derrières. Et ils ont décidé de construire devinez quoi ? ..un hôtel bien sur, un de plus à Hué qui en compte déjà beaucoup..
Dernier dîner avec quelques habituées..A droite, Ly et son mari
Ly a bien cherché un autre lieu, mais le niveau des loyers dans le centre ville est devenu exorbitant : Il faut en effet compter plusieurs milliers de dollars par mois, alors que vous facturez un repas 3 ou 4 dollars et que la concurrence est grande.
Actualisation !
Le nouveau restaurant de Ly est, depuis août 2018, au fond de la ruelle au 142 Nguyen Sinh Cung, dans le quartier Vi Da. C’est un resto végétarien très calme et très agréable.. L’enseigne est toujours « Phuong Nam ».