L’été est chaud à Hanoi et rien ne vaut une bonne bière pression prise dans les gargotes le long des rues.. Cette tradition avait tendance à disparaître ces dernières années mais elle est revenue en force depuis quelques temps… Une brasserie alimente désormais les distributeurs, préservant les clients de tout défaut de qualité..
La pression … est manuelle, et la réfrigération est assurée par un gros bloc de glace sur le fut !
La bière est légère, pas chère (7000 vnd le verre, soit 30 centimes d’euros), assez fraîche.. Les habitués en raffolent et les établissements font le plein à toute heure de la journée… On y vient aussi avec ses bouteilles en plastique pour ravitailler ses collègues… Ah la belle vie… Pourquoi donc cela n’existe pas en France ?