La ferme aux 45.000 vaches…

Alors que la France conteste l’intérêt d’une ferme de 1000 vaches, le Vietnam est fier d’avoir sur ses terres une ferme de plus de … 45000 vaches (22000 vaches en plein rendement) ! Tous les 50 jours, ce sont 1000 vaches de plus qui arrivent en bateau de Nouvelle Zélande ! Le monde tourne, et vite ! car cette mega-ferme est née en 2010 d’un projet privé de, excusez du peu, 1,2 milliards de dollars… Le savoir-faire vient d’Israël, l’équipement d’Europe, et le suivi vétérinaire de Nouvelle Zélande. A cela s’ajoute la luzerne déshydratées et du mais transgénique des Etats Unis.. car les 8000 hectares de terrain autour de la ferme (située dans une région peu fertile du centre Vietnam) ne suffisent pas à l’alimentation du bétail.. Pour la petite histoire, les experts israéliens ont aussi introduit de la musique classique à l’heure de la traite pour calmer les vaches.. Toutes les vaches sont équipées d’un bracelet électronique pour leur traçabilité.

La plus grosse ferme d’Asie a pour objectif de répondre aux besoins croissants du marché local. Les vietnamiens consomment à présent 15 litres de lait par an pour une population de 90 million d’habitants. Et 70% du lait consommé est importé. Il y a donc un gisement important à combler pour qui saura produire localement.

Comment peut on financer des projets aussi ambitieux ? on sait que les fonds de cette société privée vietnamienne, TH True Milk, viennent de la banque locale Bac A et que la présidente de la banque est aussi la présidente de la société…

« The True Milk » mise sur son nom pour séduire et rassurer les consommateurs suite aux scandales de la mélanine en Chine. La société possède tout un réseau exclusif de revendeurs dans les villes du Vietnam où l’on ne vend que du lait et des yaourts. De fait, la part de marché de «The True milk » est déjà de 30% du marché local et vise les 50% à moyen terme. Car l’expansion de la mega-ferme n’est pas terminée. L’objectif est d’avoir un troupeau de 200.000 vaches à l’horizon 2020 et 37000 hectares pour le fourrage..

Vinamilk, le leader, a quant à lui déjà 50% du marché.. Sa stratégie est différente car diversifiée : quelques fermes de seulement « 2000 » vaches, des milliers de petits producteurs locaux et surtout beaucoup de lait importé. Une stratégie sans doute payante, car le lait de Vinamilk est moins cher pour le consommateur : 27000 vnd le litre en moyenne contre 32.000 vnd pour son concurrent (1,13 euros / 1,33 euros). Le lait importé reste en effet pour le moment moins cher que l’élevage local.

Au delà des chiffres, nous avons voulu comparer les 2 laits. Le « True Milk » est plus léger, sans gout marquée et assez pauvre en vitamine… Pas besoin d’organiser un blind test, la différence est marquante.

Et les petits producteurs dans tout ca ? comme partout, ils subissent la fluctuation des cours mondiaux. On trouve aussi dans la presse une histoire « à la vietnamienne » : des paysans qui flairent le bon filon (ou qui font comme leur voisin) et qui s’endettent pour constituer un troupeau de quelques vaches. Mais ils ont « oublié » de signer un contrat avec l’usine de transformation locale qui, du coup, refuse leur lait.. alors ces paysans parcourent tous les matins en moto la campagne avec leurs bidons pour tenter de vendre leur production en porte à porte. Les acheteurs ne sont pas nombreux par manque de confiance.. Alors les paysans jettent leur lait..

Les mega-fermes sont elles l’avenir du Vietnam ? L’absence de terre au Vietnam rend onéreux tout investissement de cette nature. De fait, la rentabilité dépend du prix des aliments du bétail qui sont importés, soumis aux fluctuations mondiales.

Néanmoins, la ferme semble faire des émules car la société vient de signer un accord avec les russes pour construire une ferme de … 350.000 têtes à terme.. un projet de 2,7 milliards de dollars… L’embargo des russes vis a vis des produits européens n’aura pas seulement des impacts à court terme sur nos ventes de lait..

Alors, on fait quoi avec notre ferme à 1000 vaches ?