A Hué, on a vu s’ouvrir de nouveaux clubs ces derniers mois, ce qui est le signe d’une nouvelle tendance et, probablement, de profits importants. Je ne parle pas des bars pour étrangers dont la forme ne change pas radicalement de ce nous connaissons en occident.
Hôtesse et service d’ordre
Les bar-night clubs pour vietnamiens sont différents. Le volume sonore, en premier lieu, qui n’est pas insupportable mais insoutenable. Les vietnamiens aiment le bruit, ils sont servis ! Impossible de savoir combien de décibels vous explosent dans les oreilles, mais ce qui est certain, c’est qu’il est impossible de communiquer. Je me demande d’ailleurs comment les parents – qui contrôlent tout des faits et gestes de leurs enfants – acceptent de voir leur progéniture travailler dans ce genre d’établissement, c’est la surdité assurée…
On ne se vautre pas dans un canapé tout autour de la piste de danse comme chez nous. Ici, on est debout autour de tables rondes avec son groupe d’amis. Les jeunes vietnamiens sont timides et ne savent pas danser. Alors ils aiment se prendre en photo et se trémousser au son de la musique tout en restant scotcher à la table et boire.
Le staff est omniprésent et il y a parfois autant de personnel que de clients.. Les serveurs sont en embuscade pour remplir vos verres dès que vous avez le dos tourné.. Certains sont là juste pour changer le glaçon de votre verre.. Un service d’ordre est tout autour de la table pour faire en sorte que chaque groupe reste en place sans gêner le groupe d’à coté.. VIP sous protection ou sous surveillance, c’est selon. Mais dans tous les cas c’est très désagréable (pour nous).
On est là aussi pour frimer (très important ici..). Passe encore que la bière consommée soit la plus chere, Heineken pour ne pas la citer, et que le whisky coule à flot. Mais c’est la honte de voir que tous ces alcools sont servis dans des verres…en plastique ! La presse rapporte aussi que les alcools étrangers sont souvent des copies, car les jeunes n’y connaissent rien et se font avoir par les tenanciers!
Le public est essentiellement jeune, 20-25 ans, garçons-filles. On y vient surtout pour fêter les anniversaires. Chaque groupe apporte un ou plusieurs gâteaux d’anniversaire. Ces gâteaux à la crème immangeable, y compris pour les vietnamiens, que personne ne finira.. Je me demande combien d’années il faudra pour faire cesser ces traditions ridicules, que l’on retrouve aussi dans tous les mariages..
Le fameux gâteau d’anniversaire qui n’a jamais fait rêver personne…
La musique est occidentale, techno surtout. Les jeunes semblent apprécier. Pourtant, sorti de ces night clubs, on n’entend jamais de musiques occidentales. Même chez les jeunes, on préfère la musique locale, nettement plus soft et romantique.
Les bars restent ouverts assez tard le soir. Il y a encore quelques années, ce type d’établissement fermaient assez tôt, contraint par la police.. les temps changent.. Mais les jeunes sont bien calmes et il n’y a jamais de débordement, c’est le point positif..
J’admire votre courage ! Combien de temps avez-vous tenus à l’intérieur ? Pour ma part, je me refuse à tenter cette expérience…
Anniversaire… Je me souviens avoir eu droit lors de mon anniversaire à Huê à 3 fois le même gâteau, la même journée, chez des amis différents… Délicieux… Encore que je trouve qu’il y a eu ces dernières années de gros progrès en la matière.